En restaurant med en rig historie

Bjørnekælderen, med en fascinerende historie der strækker sig tilbage til 1895, har gennem tiden huset en mangfoldighed af virksomheder, herunder vinhandlere, ølstuer og restauranter, i dens atmosfæriske gamle kælder. Stedets unikke navn og karakter stammer fra en bemærkelsesværdig periode, hvor en bjørnetæmmer og hans tamme bjørne boede i kælderen. Disse bjørne blev ofte set på spadsereture i Frederiksberg Have, hvilket vakte opsigt og en vis grad af rædsel blandt de andre besøgende i haven. Til minde om denne særegne historie byder Bjørnekælderen sine gæster velkommen med en udstoppet bjørn ved navn Ulla, placeret lige indenfor døren.

Efter en omfattende renovering, der blev afsluttet i maj, fremstår de historiske lokaler nu i topmoderne stand, klar til at byde gæsterne velkommen med fornyet glans. Køkkenet er overtaget af Mads Dalsborg, der bringer en hyggelig og intim atmosfære til stedet. Mads lægger stor vægt på, at Bjørnekælderen skal være et sted, hvor gæsterne føler sig hjemme, næsten som en del af en lille, tæt forbundet familie. Denne varme og indbydende stemning er kernen i den oplevelse, Bjørnekælderen ønsker at tilbyde sine gæster.